نحن الكرام إذا ما حل ساحتنا   ضيف أقمنا له الأفراح في الحين
وليس يقنعنا شيء نقدمه   مع الأتاي سوى بين الطواجين
أو الكباب به يجاء في القضب   منظما ذا بذا من غير تدخين
دع المخلل مغدورا لمن عجزت   أضراسه فهو سلوى كل محزون
أو الفراريج في عز يجاء بها   مكتوفة الأيدي في طوس وفي صين
أو سفة سبكت سبك اللجين بها   فرخ الحمام دفينا في دراصين
أو الشواء نضيجا وهو أطيبها   والحمد لله في كل الأحايين

وخمستها بقولي:

عج بالرياض تنل كرامتنا   نحسن إليك بما يسنى مقامتنا
ولا نقصر فليس ذاك عادتنا   نحن الكرام إذا ما حل ساحتنا
              ضيف أقمنا له الأفراح في الحين          

محلنا لقرى الأضياف نسلمه   بقهوة وحليب طاب قيمه
قرن الغزال له شكل نقومه   وليس يقنعنا شيء نقدمه  
            مع الأتاي سوى بين الطواجين  
مثل السفنج ملونا كما ذهب   معمرا بالخليع لذ للشنب
أو الأرز بسمنه مع الحلب   أو الكباب به يجاء في القضب  
              منظما ذا بذا من غير تدخين  
فانه سيد اللحوم جاء ثبت   عن الجماعة تفضيلا له نسبت
أفعاله حسنت بين اللحوم زكت   دع المخلل مغدورا لمن عجزت  
                  أضراسه فهو سلوى كل محزون    
قد عرفوه بسكباج له انتبها   له منافع يدريها الذي انتبها
فامضغه في مهل كيما تفوز بها   أو الفراريج في عز يجاء بها مكتوفة
                  مكتوفة الأيدي في طوس وفي صين
فإنها أعدل الطيور جاء بها   داوود في كتبه نصا كفاك بها
فإنه الفذ في التحقيق قد نبها   أو سفة سبكت سبك اللجين بها   فرخ
                    فرخ الحمام دفينا في دراصين  
مثل الكساكس تسمين بها اتجها   تولد الدم جيدا عليك بها
أما دفائنها فالفضل حق لها   أو الشواء نضيجا وهو أطيبها
                والحمد لله في كل الأحايين